鸡翅炒蘑菇的做法

2025-03-21 10:22:33

1、先准备好所需要的材料。如果喜欢吃肉,熟鸡翅可以多准备一些。

鸡翅炒蘑菇的做法
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2、接着要把蘑菇和油菜分别的处理一下。蘑菇要清洗一下,清洗的时候注意清洗蘑菇的菌盖里面,看看里面有无沙禽廿猜郓石,或者是小虫;清洗蘑菇根部的时候,要注意除去其根部的谷皮及硬质。油菜要剥开放在大盆中清洗,清洗两遍除去沙石即可。

鸡翅炒蘑菇的做法
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3、准备一些葱和蒜,葱切成葱花,蒜要切成蒜末。

鸡翅炒蘑菇的做法
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4、蘑菇要切成薄片,薄片炒制易熟、易入味、易出香。油菜不要切成块状,要切成条丝的形状,这样切油菜易出汁,锅中不必加水就保留原汁原味了。

鸡翅炒蘑菇的做法
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5、开火上锅,下入适量的油之后,先把葱花炒香,火候中火,然后下入蘑菇先宅烀佑狻炒。先炒蘑菇顺序不能颠倒,如果先炒油菜,油菜出汁,蘑菇就难以炒香了,这样做出来味道会大大降低。

鸡翅炒蘑菇的做法
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6、炒蘑菇的过程中,加入准备好的熟鸡翅,一同炒香一会。

鸡翅炒蘑菇的做法
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7、炒制蘑菇变小显熟即可下入油菜,下入油菜稍炒,锅中加入一些蚝油、以及适量的酱油、食盐。然后一同开始炒香着味。

鸡翅炒蘑菇的做法
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8、最后准备出锅的时候下入准备好的蒜末,将蒜末超香出味即可装盘出锅了。这时一道好吃可口的家常小菜就制作成功了。

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