美味【咖喱皇炒蟹】

这是我吃过的最美味的芡仲吓修蟹味，独乐乐不如众乐乐，与大家分享。

澄阳湖大闸蟹。

【咖喱皇炒蟹】

　主料：螃蟹500克

辅料：咖喱粉，椰茸浆，适量的菠萝、洋葱丝、粉丝、葱、姜、蒜、牛奶、黄油、盐、糖、食用油。

制作方法：

1.螃蟹宰洗干净，粉丝温水浸泡。洋葱切丝。(杀蟹太残忍，太煎熬了，最近正在考虑，以后是否真要素食）百度影音电影http://9wo.cc

2.锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、洋葱丝、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、食用盐、和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧6分钟，收汁后即可起锅。

【清蒸澄阳湖大闸蟹】

主料：大闸蟹

辅料：香醋、生抽、白糖、生姜

做法：

1、大闸蟹养养一天,排净腹中污物，用水冲刷。

2、生抽、姜末、香醋、白糖调和成蘸料；

3、锅中放入足够的清水，大闸蟹放盘内入蒸锅约15或20分钟。

4、取出后解去细绳，装入盘中即可。

制作心得：

1、清蒸更营养。

2、泰式更美味。特别是汤汁，泡饭特别好吃吃过咖喱皇炒蟹的，应该都会觉得这是蟹的最美味吃法吧。