玫瑰花瓣萨其马
1、准备食材:玫瑰花瓣事先洗净在糖水里煮一下浸泡一晚,然后控干切碎,鸡蛋提前从冰箱里拿出来升温
2、将面粉、泡打粉、鸡蛋用筷子拌匀,手上粘点淀粉揉成团
3、盖上保鲜膜在温暖湿润的地方醒发半小时(拍糊掉了)
4、醒好后分成两份(一份暂时不用的包上保鲜筹弧缇郊膜,先做一半是因为锅不够大只能先炸一半)还有一份擀成3、4毫米厚的长形
5、用干的刀切条,不用太细(个别切粗的我拉长了),撒上点淀粉防粘
6、平底锅倒小半锅油,中火手在上方感到热时把面条抖掉淀粉放锅里炸,用筷子搅散
7、颜色变黄时捞出沥干,另一个面团同样操作
8、把炸好面条锅里的油倒出,然后锅里放材料所需的水量、白糖和麦芽糖,小火不停的搅拌,直到大泡出现,两根筷子放进去拿起来有粘性,迅速把炸好的面条倒入锅里
9、倒入玫瑰花瓣开始搅拌,让每个面条挂上糖浆
10、搅匀后关火迅速倒入事先抹好油的模具里
11、等冷却后迅速倒扣在案板上,用快刀切块,没放凉不要切哦
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