如何选择好的番茄红素

番茄红素是类胡萝卜素的一种，是自然界中抗氧化能力极强的天然抗氧化剂。它被誉为21世纪保健食品的新宠，有“植物黄金”之美称。

研究表明，经常补充番茄红素，可以起到抗氧化、预防前列腺疾病、抗疲劳、降低辐射伤害、保护皮肤等作用。另外，给中老年人，代谢能力和免疫功能逐步退化，服用番茄红素，可以起到调节血脂、预防心血管疾病，降低患癌风险的作用。那么在选择番茄红素的时候应该注意以下几点。

1、是否通过国家药监局批准，具有“小蓝帽”标志。正规产品瓶身上面都明确标志国家食品药品监督管理局批准和国食健字批号，这样可以辨别产品的真伪。

2、看原料产地。正规产品瓶身上面都会注有原料来源，目前世界公认无污染，纯天然的番茄原料产地是荷兰帝斯曼。在中国最好的，应该是新疆。这主要是取决它的纬度、日照等。

3、注意识别标注的番茄红素含量。选购番茄红素时需注意瓶身上标注的含量是每颗，还是每100克，或是每个最小包装的含量。若标识的是“番茄提取物”的含量，那就特别要注意了，这个并不代表含有等量的番茄红素。

4、注意番茄红素提取工艺。目前番茄红素提取工艺最先进的话当属co2超临界提取技术，市面上有些就是人工提取，导致原料污染，所以在选购的时候要注意产品介绍。

5、分清天然与合成的番茄红素。区分天然于合成的话，主要是“闻”，天然番茄红素因其中含有番茄中的挥发成分，会带有番茄的香气，人工合成的产品则没有这种番茄特有的香气。但是即便是天然提取的番茄红素，也会因提取工艺水平的不同而存在很大的质量差异。优质的天然番茄红素产品没有任何不愉快的气味，更不应该有刺鼻的溶剂气味。