百吃不腻雪媚娘
1、所有面皮的材料(除玉米油外)搅拌混合均匀。
2、过筛到浅而宽一些的碟子里,盖上保鲜膜戳几个小洞。
3、大火放入蒸15分钟,焖5分钟。
4、糯米糊不会夹白心即为熟透。
5、倒入玉米油覆盖,放至不烫手。
6、带上一次性手套(否则粘到你怀疑人生),反复按压抓捏,直到玉米油被面糊全部吸收为止。
7、放到揉面垫上,反复推揉,直到出现手套膜为止。
8、将它揉成光滑的面团,装入保鲜袋或者盖上保鲜膜冷藏30分钟,这样是为了让面皮更加的Q弹。
9、另取40克糯米粉放不粘锅炒至微微发黄即可。
10、淡奶油加入白糖打发出硬性的状态,装入裱花袋,同样冷藏备用。
11、冷藏好的面皮切出一半搓成长条,切出小剂子,另外一半记得盖上保鲜膜,以免风干变硬。
12、撒一些熟糯米粉,将它们逐个擀成薄片。
13、面皮放入蛋挞模具里,挤一层奶油,放一个芒果丁,最后再挤上一层奶油。
14、收口朝下。
15、这是奥里奥馅的。
16、全部做好20个。
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