肯德基蜜汁风味烧鸡翅,烤肉
1、将原料肉解冻清洗,沥干水分。
2、根据原料肉质量,按比例称重特味浓腌料和水,使其充分溶解调成腌渍备用。
3、将原料肉与腌渍液充分混合均匀,置于冰箱冷藏(0-4℃)条件,建议静渍腌12小时以上,最好隔数小时充分搅拌按摩一次,以便入味均匀。
4、将腌制好的肉品取出,放入烤箱(烤制温度:180-220℃),烤制成熟既可食用。
5、烤制建议时间:翅中:20-25分钟 翅根:25-35分钟鸡腿:35-45分钟 整鸡:40-60分钟(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)
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