民间豆豉辣酱的制作方法

1、首先当然是要把原材料都准备齐全，切记这些都是必需品，当然你可以根据自己的喜好再进行增加

2、把豆鼓洗干净，晾干后放入专门的盅里，准备捣碎

3、等豆鼓已经基本烂后，再加入大蒜一起碾压，知道它变成泥咽疖纲掇状，但也不可以过分捣烂。基本这样就差不多了，主要是为了让他们互相入味

4、接下来就是油炸花椒了，注意要用小火和冷油，慢酾唐胱慝慢炸才能够炸出香味。等到炸出味道了，再捞出来，放在一旁备用。

5、将原先捣烂的豆鼓酱放到火里，慢火熬制。此时就可以加入辣椒粉

6、最后放上盐、糖、生抽等调味品，小火慢熬5分钟