美味营养的甜酒酿

1、1.将糯米淘净后，放水浸泡至米酥（用拇指和食指轻轻一捻就能粉碎即可）

2、2.将泡好的糯米上笼蒸熟

3、3.将蒸烂衣茫庥好的糯米饭盛出加入少量凉开水，一来帮助降温，二来将米饭打散。放至温热（略高于体温，手放进去不烫感觉温暖即可）

4、4.将2g酒曲用一点点凉开水化开

5、5.将酒曲水倒入温热的糯米饭中，一边倒水一边搅拌

6、6.将拌好酒曲水的米饭盛入容器，同时压实

7、7.在压好的米饭中间用筷子捅一个洞出来，方便出酒

8、8..放入酸奶机。因为酸奶的发酵温度要比酒酿的发酵温度高，所以普通酸奶机（没有单独制作酒酿功能的）做酒酿需要在底部垫一块折叠后约1艘早祓胂cm厚的毛巾以降低温度。通电约30个小时就好了!没有酸奶机可以用棉被捂盖，保持温度在30-40°c之间即可

9、大功告成