不可思议的烟熏腊肉

2025-03-13 20:36:01

1、最好有好的五花肉,又肥又瘦。洗干净晾干,然后用盐搓几分钟

不可思议的烟熏腊肉

2、把猪肉腌在锅里。把猪肉泡在锅里。腌料中的水量不足以覆盖所有的肉。用手均匀揉搓,放入密封罐中5天

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3、阴凉干燥处悬挂风干,大概4-6天后表面完全干燥,手捏一下内部有柔软干即可

不可思议的烟熏腊肉

4、烟熏料放入烤盘中,风干好的肉放在烤网上,200度30分钟。浓烟滚滚啊,呵呵。记得家里排气打开,窗户也打开奥,不然烟味很大。

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5、这是烟前培根

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6、熏好就这样啦,能看到经过烟熏后,表面光亮色泽变深,一闻会有浓郁的烟熏味

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7、看那胖的部分。太美了,说不出来

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8、吸烟后,冷却,彻底扌谂上涝冷却,然后放入袋中保存,冷藏冷冻。吃饭时,用高温蒸30-40分钟。把整片蒸熟切成片。肥肉清澈见底。这瘦肉又香又好吃。

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9、这个配方并不咸,蒸好切成薄片空口吃也可以,刚刚蒸好的,晶莹剔透特别诱人。

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