好吃养胃的山药饼

2025-04-06 05:31:37

1、将山药削皮,切成长段,放入高压锅蒸12分钟。用筷子刺很容易。

2、蒸山药捣碎,加入鸡蛋、糖、植物油和发酵粉,拌匀。

3、加入普通面粉搅拌成絮状。不需要加水。

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4、继续揉成光滑的面团。用抽屉布盖住面团,醒来10分钟。

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5、把整个面团擀成一个大约8毫米厚的大蛋糕。

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6、蛋糕的厚度和手指的厚度作了比较。

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7、找一个杯子,把它压成一个圆蛋糕钱砀渝测(或者一个圆形的模具,大小取决于你的喜好,我认为小直径的有胃口)。剩下的材料揉成面团,卷成薄煎饼,然后压到最后一点用手揉成面团,然后压平。

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8、把所有的饼干放在砧板上(撒上布),盖上白布,发酵30-瀵鸦铙邮60分钟(视室温而定)。发酵成一个小馒头,就可以开始烙印了。

9、电饼铛,不要放油,一面变色再翻,翻得频繁,否则容易烧得太硬。用手指按压蛋糕的一侧,按压后蛋糕会立即回弹。如果恢复原状,那就意味着蛋糕烤得很好。相反,如果你不反弹,压坑,你肯定不会打好烙印。

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10、烤好的蛋糕如图所示碎了。

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