红烧牛肉面怎么做
1、先把豆瓣酱剁细碎，备用。
2、牛腩块冷水下锅，焯水去除血沫。
3、热锅起油，下豆瓣酱炒香，下姜片、葱段。
4、放入牛腩块翻炒。
5、倒入花雕酒没过牛腩块。
6、加花椒粒、酒酿，撒盐。
7、大火煮沸转小火炖1小时。
8、面煮好，浇上牛腩块和汤汁。
9、再撒上香菜即可。
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1、先把豆瓣酱剁细碎，备用。
2、牛腩块冷水下锅，焯水去除血沫。
3、热锅起油，下豆瓣酱炒香，下姜片、葱段。
4、放入牛腩块翻炒。
5、倒入花雕酒没过牛腩块。
6、加花椒粒、酒酿，撒盐。
7、大火煮沸转小火炖1小时。
8、面煮好，浇上牛腩块和汤汁。
9、再撒上香菜即可。