做馅饼该怎么和面
1、将面粉舀到盘子里,慢慢往里面倒水,边倒边搅拌面粉。
2、不断移动碗的位置,一直搅拌,让所有的面粉都接触到水。
3、开始用筷子搅面,顺着一个方向不的搅拌,中途换换方向也行。
4、搅拌到面疙瘩消失同时面也起筋,碗里所有的面此时都粘成一团,非常有弹性和面筋感。
5、此时搅拌好的面团再放置盘中静止不动,再让它发面十分钟,和面就完成啦。
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