自制马苏里拉奶酪
1、煮奶糖水：清水110g、软糖15g放在一起隔水加热至软糖全部融化。加入奶粉搅匀，晾凉备用。
2、拌面糊：糯米粉25g、清水45g、蛋黄半个，放在一起搅匀。
3、奶糖水已经凝成布丁状，加入面糊，搅一下，隔水加热，不停地快速搅拌。
4、隔水加热至面糊可以拉粘条，拿出来室温下继续搅拌。
5、一直搅到可以拉得好长好长好长……
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1、煮奶糖水：清水110g、软糖15g放在一起隔水加热至软糖全部融化。加入奶粉搅匀，晾凉备用。
2、拌面糊：糯米粉25g、清水45g、蛋黄半个，放在一起搅匀。
3、奶糖水已经凝成布丁状，加入面糊，搅一下，隔水加热，不停地快速搅拌。
4、隔水加热至面糊可以拉粘条，拿出来室温下继续搅拌。
5、一直搅到可以拉得好长好长好长……