香酥鸭腿的做法
1、鸭腿清洗干净,然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面
2、坚起来,晾干表面水分
3、花椒和食盐一起加入炒锅内
4、小火炒至花椒出香味,食盐变微黄色
5、再将鸭腿放入炒好的椒盐里,鸭腿的正反面均匀的沾上椒盐,然后放置盆里腌制一个晚上
6、腌好的鸭腿放上蒸笼大火蒸20-25分钟(用筷子插放肉质最厚处,没血水漏出就好)
7、待鸭腿蒸好后,再擦去表面的椒盐
8、锅内热油,油烧至7成热时,把鸭腿放入炸至表皮金黄酥脆即可
9、成品
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。