和风鸡腿肉家常做法

和风鸡腿肉，说是和风，主要是指那道汁，葱头切碎炒熟后，用酱油和味淋调味，做法极其简单，但味品疏饯懒道非常棒，浇在煎到焦黄的鸡腿肉上，葱头恰到好处的甜味，和肉质柔嫩的鸡腿肉，真是砼旯绢甍绝配。将葱头切碎炒软后，没有葱头呛人的辣味，吃后嘴里不留臭。这个汁不只配鸡肉好吃，也可当做牛扒、猪扒的浇汁，或直接浇米饭上，都相当好吃，可以说是一道万能汁，非常推荐滴！​葱头又叫洋葱，它的好处太多，降血脂、降血压，扩张血管、降低血黏度、预防血栓、减少癌症的发生率等等。鸡肉是肉类中高蛋白而脂肪含量低的一款健康肉，最适合爱美的女性。我喜欢用鸡腿肉，肉质柔嫩，将皮和皮下的油脂去掉后，能吃得更健康。

工具/原料

​原料：去骨鸡腿肉一盒、葱头3/4个、蒜2瓣、酱油适量、味淋适量、橄榄油

和风鸡腿肉的做法

1、鸡腿肉最好买那种去骨的，将皮和皮下的油脂去下。如果是小孩子吃，建议不用去皮，据说皮下油脂是助长个的

2、葱头切碎、蒜切碎

3、鸡肉事前用胡椒盐腌一下

4、橄榄油热后，放入蒜末炒出香味后放入葱头碎（不喜欢吃蒜的，可以不放，直接炒葱头）

5、葱头要炒到变软、颜色变得有点透明，这时葱头本身的甜味能够释放出来

6、放入酱油和味淋（如果没有日式酱油和味淋，可以放海鲜酱油或生抽，再加一点点老抽调颜色，放入适量米棰僖崩妓酒和糖代替味淋）

7、略炒后即可

8、煎鸡腿肉：橄榄油热后，放入切成小块的鸡腿肉，煎到焦黄时翻另一面，煎熟即可

9、​吃的时候，将葱头汁浇到鸡肉块上即可