老面馒头怎么做
1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。
2、将发好的面放到面板上。
3、添加碱面和薄面揉匀。
4、揪成大小均匀的剂子。
5、揉成馒头。
6、饧20分钟。
7、放入笼屉中。
8、凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。
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1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。
2、将发好的面放到面板上。
3、添加碱面和薄面揉匀。
4、揪成大小均匀的剂子。
5、揉成馒头。
6、饧20分钟。
7、放入笼屉中。
8、凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。