巧克力珍珠泡芙的做法

1、油切小块加入水、盐、细砂糖

2、加热至沸腾离火

3、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状

4、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀

5、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形

6、装入裱花袋子里面

7、挤到烤盘上（没有的话就小勺也行），手上粘点水摁平上面挤的尖

8、每个泡芙上撒上些珍珠糖

9、将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）

10、泡芙出炉放晾

11、在泡芙三分之一处切开小口

12、挤入巧克力奶油霜

13、挤入巧克力奶油霜

14、成品