腊鸡腿的做法

2025-04-08 14:24:27

1、准备好材料

腊鸡腿的做法

2、老姜洗净擦干水份切成半厘米厚片,将盐,花椒和姜片放进一个稍大的容器中拌匀静置2到3小时

腊鸡腿的做法

3、鸡腿洗净彻底沥干水份,用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍,一定要仔细揉搓均匀

腊鸡腿的做法

4、揉搓好是这个样子的,表面有一层薄薄的盐

腊鸡腿的做法

5、将鸡腿逐个揉搓好平铺放入保鲜盒,姜片和花椒均匀洒在鸡腿表面

腊鸡腿的做法

6、腌好的鸡腿拿出来,逐个放水笼头底下用流水将鸡腿表面的盐分冲洗干净并控干水分,捆上绳子,天气好晾晒4到5天至9成干,用保鲜袋装好放冰箱冷冻可以放一年,无论蒸,炒,炖汤都十分鲜美

腊鸡腿的做法
腊鸡腿的做法
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