怎么做羊肉手抓饭

2025-04-08 00:27:21

1、准备食材,大米提前浸泡1小时后用热水淘洗两遍后备用;羊腿肉肥瘦分开,切成适口的块状,焯水备用;胡萝卜和洋葱切丝,葡萄干洗净备用;

怎么做羊肉手抓饭

2、北鼎珐琅锅内加1大勺油,先将肥肉下到锅里,将羊油煸出来;

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3、再加入瘦的羊肉和蒜末一起炒香;

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4、加入料酒、生抽、盐和没过食材的水,盖盖子小火炖20分钟后盛出;

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5、锅内加1大勺油,加入洋葱、胡萝卜丝和孜然炒出香味;

怎么做羊肉手抓饭

6、加入泡好的大米,加入炖好的羊肉和汤、葡萄干,水大概是刚刚没过食材的样子,

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7、盖盖子小火焖30分钟即可~

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8、好吃!非常亚克西~

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