杨梅酒的超简单做法

1、挑选新鲜、成熟的杨梅，去掉果蒂等，洗净，再用淡盐水泡制20分钟左右。已彻底洗净杨梅上的尘土及细菌等。

3、将泡制好的杨梅用纯净水再冲洗一遍（当然，懒得话这个步骤也可以省略，不过最后的酒喝起来的口感不如冲洗过的好）

5、将盛放杨梅的瓶子擦干净，不能有水，杨梅也同样需要晾干水分，（也是为了酒的口感）

6、晾干后的杨梅按照一层冰糖一层杨梅的方法铺到瓶子里，不喜欢过甜的人可以少放点冰糖

7、倒入白酒，一定要让酒浸过杨梅，然后把瓶子的盖口密封，剩下的就是等待酒的酿成了！一般3个月左右最好，心急的话一个月左右就可以了

8、酒酿好开封后，需要将果肉和酒分离，这样方便保存，不然会很快坏掉。 在喝杨梅酒的时候，提前放入冰箱冷冻一会儿，口感会更佳哦！