瘦肉汤怎么做
1、将瘦肉切块,玉竹和眉豆放进清水里面浸泡。烧开一锅水,放进姜片辟腥,放入瘦肉。
2、在煮汤的过程中会出现漂浮物,可以用汤勺把漂浮物辟除出来,这是血水。
3、将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面,随后加上桂圆,盖上盖子,煮20分钟。
4、掀开盖子,将浸泡好的完成的花椒放进汤里面,盖上盖子,煮半小时。
5、在临出锅前的10分钟加入枸杞进去即可。
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