牛肉辣椒酱家庭版的做法

1、三头大蒜剥干净，把底部切掉，嫌麻烦可以省略这步骤

2、大蒜放到绞肉机里，五秒就好了，大蒜颗粒非常均匀

3、红辣椒擦干切段，放到绞肉机里搅碎

4、大概十秒就可以，很均匀的颗粒

5、锅里多加一点油，油温五成热加入牛肉馅

6、把牛肉炒散，多炒一会，炒到牛肉变色，看着水分炒干了

7、加入搅拌好的蒜泥，翻拌均匀，炒2分钟

8、加入辣椒，继续搅拌

9、加入盐，蚝油，豆豉，接着炒

10、炒一会加入一勺糖

11、最后加入一勺甜面酱，在炒两分钟

12、出锅前加入一把炒熟的白芝麻

13、一锅又香又辣的牛肉酱就好啦，把玻璃瓶用开水烫一下，晾干，酱装进瓶子里，放冰箱冷藏，放半个多月没问题