摩飞极速蒸锅：清蒸鱼的做法

1、这是蒸鱼用的主料，其中葱姜水，将水烧开，葱姜放入水中，再次烧开，闷五分钟，待凉后，放入料酒和白胡椒

2、鱼切几刀，方便入味，倒入葱姜水，腌制十分钟（去腥）

3、将盘子底部铺上葱姜

4、在鱼的上面也放好葱姜，你可以放入少量的小米辣，孩子吃可以不放或者少放

5、速蒸12分钟

6、八秒热气，如果你用普通的锅，可能要上去以后再放入鱼

7、这时候被一点热油用的料，少量的葱姜和花椒

8、12分钟时间到，再焖三分钟， 将鱼拿出，并将多余的葱姜拣出 将汤倒出

9、淋入蒸鱼豆豉，这一步其实代替了盐，所以如果你口重的话，可以多放一点，口轻可以少放

10、摆入少量的葱姜

11、浇上热油 这里的热油是少量热油，比正常做鱼的量少一半左右，热油里面放入葱姜和花椒，待葱姜稍稍变色之后，把葱姜花椒捡出，只用热油

12、我用的是金鲳鱼，700克左右，小伙伴们，可以根据自己鱼的大小进行时间上的调整