网红粘豆包的做法

1、凸鹣沮北把红豆、绿豆、江豆、黑豆、黑米、糯米和花生7样冲洗干净，同放到一个盆里浸泡大半天或者一晚，根据自己的时间来，开始我忘记拍照了。 2、浸泡好的7样豆和米加水放到电压力锅或者电饭煲蒸煮，水量比平时蒸米饭略微多一点，我一般用手指头量下，比如从锅底到豆平面是半截指头，那么从锅底到水平面就大约1.5截指头高度，根据日常的做饭经验来判断吧，就用蒸米饭的模式，到时间锅自动停止，如果没煮透或者稀，就再点按键继续蒸煮一二十分钟，关掉，应该就差不多了，然后盛到一个盆里。 3、蒸豆的同时间，紫薯和芋头洗干净去皮，切块，隔水蒸，时间呢，水开后十几分钟用筷子试试，软了就关火，不软再停几分钟再试试。出锅后切成小块块，放到盛豆的盆里。 4、红枣，我用的去核的小枣，很甜，一碗，喜欢吃枣的就多放，切成小片片，洗洗，放到盛豆的盆里。 完成这四步就是图中的样子，前面我都忘记拍照了。

2、戴上一次性手套，少量多次加入糯米粉，边加边搅拌，如果水多偏稀就多加点，偏干就少加点，用手抓抓，能成团就可以了。爱吃甜的可以加糖。

3、为了方便我买的水饺皮，擀成这种薄片片备用，期间用保鲜膜盖上，防干。

4、把豆馅团成如图的球球，团的时候在手心压压，结实点，我下面垫了防油纸，这样不沾，一定戴上一次性手套操作，不然太粘了，我一共团了19个，紫色的很漂亮。

5、把豆馅球球放到薄皮上，包起来，不用沾水，球球就把皮沾上了，皮有弹性，把边缘拉到一个中间点，裹起来就行，球球圆做出来就很圆。 都团完以后，放蒸锅，如图的距离，下面铺了蒸屉纸，不核涠楱纭沾。大火，水开后20分钟关火。

6、这是蒸了20分钟的，很漂亮，也不塌。晾晾不太粘了再盛出来，隔开放。

7、里面的样子，皮薄馅浓，很好吃，如果喜欢吃很甜的，豆馅里可以加点糖的。不加糖的略微有点甜味，红枣和紫薯甜。剩余的凉后装塑料袋放冰箱，尽快吃完，否则就要冷冻，吃的时候再蒸蒸。