红烧黄焖鸡怎么做

1、鸡剁成小段，清水洗干净；

2、锅里放水加点点盐，水烧开后把鸡放下去烫一分钟左右，烫好捞起来装盘备用；

3、生姜大蒜剥切碎，香菜洗干净切成段;

4、锅里烧干水份放油，油烧热后把烫好的鸡块放下去炒；

5、炒到鸡块感觉炒不动了就把生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、黄焖鸡调料放下去，放下去的时候小心别沾锅哦；

6、调料放下去炒均匀使至调味料都沾到鸡的表层；

7、炒均匀后把青椒放下去炒均匀；

8、加水，水加到盖过鸡块即可；

9、水烧开后放鸡精下去；

10、汤汁收干大概10分钟左右，这时可以把香菜、香葱放下去，搅拌均匀即可起盘开吃了。