五香鸭肝做法
1、鸭肝洗净，改刀切大块。用料酒、姜片腌制5分钟。
2、开水放入鸭肝煮至开锅，除去浮沫，捞出备用。
3、另起锅，烧热放入少许油，然后下入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶，炒出香味。
4、然后加入鸭肝、耗油、酱油、生抽、冰糖、五香粉翻炒片刻。
5、加入水煮到成熟，加盐。在汤中浸泡半小时。
6、装盘撒少许小葱即可。
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1、鸭肝洗净，改刀切大块。用料酒、姜片腌制5分钟。
2、开水放入鸭肝煮至开锅，除去浮沫，捞出备用。
3、另起锅，烧热放入少许油，然后下入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶，炒出香味。
4、然后加入鸭肝、耗油、酱油、生抽、冰糖、五香粉翻炒片刻。
5、加入水煮到成熟，加盐。在汤中浸泡半小时。
6、装盘撒少许小葱即可。