海参怎么清洗内脏视频
1、将泡软的海参从腹部纵向剖开。
2、去掉海参前端牙状物也就是沙嘴,将海参内壁冲洗干净即可。
3、海参沙嘴的处理其实也不难,用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可,注意在操作过程中不要将沙嘴弄破。如果操作熟练的人,用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉,这样更方便也更不容易弄破沙熨笾曩霸嘴。沙嘴如果去的不完全,那么杂质就有可能残留在海参内部,然后就会影响整个海参的口感,也就是我们常说的“牙碜”。
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