正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

2025-04-06 11:36:14

1、准备材料,香菇、茶树菇、干辣椒、八角和花椒,切姜片待用

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

2、茶树菇和干香菇用温水浸泡,泡发后的菇类,滤掉沙尘,留下浸泡过菇类的水

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

3、鸡洗净,斩件,沥干水分

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

4、炒锅放入植物油和白砂糖,用小火将砂糖煮成琥珀色

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

5、将鸡块放入炒锅,爆香,把鸡块炒至金黄色

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6、放入姜片、干辣椒、八角和花椒,翻炒片刻

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

7、加入酱油炒匀

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

8、加入泡菇类的水炒匀

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

9、加入浸泡过的茶树菇和干香菇,翻炒,煮沸

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

10、将所有材料倒入砂锅里,用中小火炖30分钟

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

11、关火前可以根据味道放入少许盐调味,上桌时撒些香葱粒

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法
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