青椒包肉怎么做

2025-03-21 20:39:03

1、酱猪肉洗净剁成肉馅,加入盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、姜末和小葱抓拌匀。放到冰箱里静置半小时后使用

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2、切除两头,用刀划开,去籽,如不能吃太辣,去除些白筋就不会辣了,依次处理好全部

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3、将刚才拌好的馅酿入青椒肚子里。你也可以在青椒的内壁撒些淀粉,这样肉馅就会粘的牢固一些

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4、煎青椒前先调好一碗酱汁:盐1克、糖2克、老抽1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉少许、高汤(高汤没有就用清水)

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5、锅里油烧到温热时下酿好的尖椒,一面煎起皱,翻面煎。要反复多次的翻面,使其受热拨揞搠床均匀,还有火不能太大了,要有耐心,火一大,它马上给你黑脸看,不信你就试试看

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6、全部煎上色,起皱,就可将我们调好的酱汁倒入锅里。迅速盖上锅盖焖烧几分钟,至肉熟透

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