家常卤面的做法
1、准备食材，处理一下，记得虾要去虾线哦～
2、少油下锅，煎蛋饼，取出切丝备用……
3、下泡好的香菇，小炒一下，取出……
4、葱头姜丝煸炒出香味……
5、接着，虾倒进去煸炒一下，炒到发红……虾的鲜味都出来了……
6、倒入适量的水，把丸子、香菇都倒进去煮开……倒入前一晚余下的鸭肉汁儿，没有的，可以省略……
7、然后，加入挂面……用筷子翻拌一下，使面散开……
8、接着加入胡萝卜丝，包菜丝……面熟后，加入适量盐，鸡精，翻拌均匀……
9、加入鸡蛋丝，葱末，香菜末，蒜苗末～ 可以盛咯～开动吧
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