普耳茶怎样保存才好
1、监控存放湿度。50%-60%的环境湿度最有利于普洱茶陈化。可在存放普毂忽鲍滢洱茶的室内,设置一根湿度计,可随时根据湿度变化进行干燥或抽湿处理。如果是在潮湿的南方,最好把茶叶放在离地面1米以上的架子上或柜子里
2、恒温存放。最适合普洱茶存放的温度是20°—26°,且温差不要大起大落,会影响普洱茶汤的醇厚口感。同样可设置温度计,方便冷暖调节。但要注意保持微量空气流通,方便供氧陈化。
3、忌高温、忌日晒。普洱茶的陈化,就是叶绿素降解并向脱镁叶绿素转化的过程,高温会加速这个转化过程,并影响茶多酚的自动氧化作用,影响陈化后的茶饮品质。可放在完全避光或无阳光直射的通风室内。
4、远离异味存放。我们经常利用瀣轶懊镟茶叶容易吸收异味的特性来除臭,因此在普洱茶的保存中,要远离异味,防止茶叶吸附异味导致串味,影响茶香纯正。刚刚装修过的房子、油烟大的厨房、洗涤味重的厕所等都不建议存放普洱茶,即使密封好也不推荐。
5、用陶瓷罐或存放。细瓷养茶的说法,在很久以前就有了。因陶瓷制作的特殊性,对保存茶香、防止串味都具有很好的封锁作用。紫砂最好,但普通陶瓷也可以用。
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