油泼面的做法

1、主料

2、配料

3、将8g食盐溶解在200ml水中，然后把水分多次加入面粉中，将面粉搅拌成面絮状。

4、反复揉搓形成光华的面团。

5、将面团擀成宽10厘米，厚1厘米左右的面饼。

6、准备好一个平盘，在盘底刷一层植物油。

7、将面饼切成宽2厘米左右的面条，码放在平盘上，然后在面条表面涂一层油，保鲜膜封住，醒面40分钟左右。

8、将切好的胡萝卜丝和青菜汆水备用。

9、把醒好的面成条带下入沸水中煮熟，捞出。

10、将配料码放在面条表面。

11、把菜籽油当入锅中熬热，直到油锅冒烟，然后把油浇在辣椒面上，滋啦一声，浓香四溢。

12、调入海鲜酱油，爱吃咸可以加少许盐。拌匀即可享用了！