红烧白花鱼的做法
1、白花鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，在鱼身上切斜刀，会更好入味。
2、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣放入碗中，放入适量盐，酱油，醋，料酒，大料，味素，白糖。
3、热锅热油，放入鱼煎至两面金黄色。
4、倒入碗中辅料。
5、加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖15分钟左右。
6、出锅装盘，香菜摘洗干净切段撒在鱼上面。
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1、白花鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，在鱼身上切斜刀，会更好入味。
2、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣放入碗中，放入适量盐，酱油，醋，料酒，大料，味素，白糖。
3、热锅热油，放入鱼煎至两面金黄色。
4、倒入碗中辅料。
5、加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖15分钟左右。
6、出锅装盘，香菜摘洗干净切段撒在鱼上面。