笋怎么去除涩味

2025-04-06 19:51:14

1、剥外壳将买到的竹笋剥去外壳,再去除竹笋底部比较老的皮。

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2、放入清水去除后,把竹笋放在清水里清洗干净,同时在锅里放入清水并烧开。

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3、煮10分钟烧水的过程中将竹笋切成片状,切好后放入水中煮十分钟左右。

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4、换水煮好以后盛进凉水盆子里,静置待水变温再换一次水,重复换水浸泡大概三次就能去除竹笋苦味了。

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