家常炒豆腐皮的做法
1、处理食材把豆腐皮切成条状,五花肉切成片,青椒切成条,姜切成丝,葱切成花,大蒜拍碎。
2、将豆腐皮焯水锅中加水、食用碱、豆腐皮,焯水1分钟,捞出用清水清洗干净。
3、加入辅料煸炒锅中油热后,加入肉片、葱、姜、料酒、酱油、水、豆腐皮、谁枥珏宙盐、白糖、胡椒粉,搅拌均匀,盖上盖子烧2分钟,下入青椒、水淀粉、蒜末,翻炒均匀,加入香油,翻炒几下就可出锅。
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