干猴头菇泡发不苦的窍门

2025-03-14 00:07:32

1、先用盐水泡发:猴头菇中带有苦味,用盐水泡发约半个小时后它会吸水膨胀,然后取出,

干猴头菇泡发不苦的窍门

2、挤出水分,再重新放入新的盐水中,重复泡发,直至盐水中没有黄色。

干猴头菇泡发不苦的窍门

3、淘米水不但能让干猴头菇表面的灰尘清理干净,还能让泡好的猴头菇口感更加柔软。

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4、泡发时把猴头菇放在大点的盆中,尽量让放进去的猴头菇沉入水中,等吸水变软以后取出用清水洗干净即可。

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