宁夏枸杞子的天然特性及营养价值

宁夏是枸杞原产地，是涤遒鹜晷世界上最好、种植时间最长的地方。栽培枸杞已有500多年的历史，得益于宁夏地区独特的地理气候条件，这里生产的枸杞粒大、楱诼垂柳肉厚、籽少、含糖量高、营养成分多，是枸杞中的精品、极品。品质远远胜过其他地区所产，是唯一被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。

宁夏枸杞营养成份含量（100克单位含量）：钙 112.50mg、粗纤维 7.78g 、碳水化合物 57.82g、磷 203.10mg 、粗脂肪 7.14g 、抗坏血酸 18.4g、铁 8.42mg、粗蛋白 12.10g、 尼克酸 4.32g、硫胺素 0.153mg 、核黄素 1.27mg 、胡萝卜素 7.38g。正是由于有这些对人体有益的营养素使得枸杞子有增强免疫功能、促进细胞新生、降低胆固醇、抗动脉粥样硬化、抗衰老美肤益颜等功效，对人体健康起到非常有益的作用。

近年来，枸杞也已悄然走进国外的超市，原先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。因此成为世界擅养生者的又一新宠。

枸杞也不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别吃，同时枸杞子有兴奋性神经作用，性欲亢进者不宜服用。一般来说，枸杞的合理用量，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到辅助治疗的效果，每天最好吃30克左右。

随着枸杞及系列产品越来越受消费者热捧，市场上的枸杞种类和真假也是层次不齐。一般说来，新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、便不可能一袋的枸杞子都是很均匀的颜色。用冷水洗应不掉色，用热水洗是有一点淡红的褪色，热水泡几分钟后也是一种很自然的褪色，比洗时略浓。被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。

枸杞的食用方式也是多样的，可以泡茶、煲汤、煮粥或蒸熟直接嚼着吃，合理的食用枸杞有助于预防多种疾病的发生。而宁夏红集团以枸杞为原料，以独家枸杞果酒专利生产技术酿制的宁夏红枸杞果酒同样具有增强细胞免疫力、促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。