湘西小山竹笋爆炒腊肉
1、将竹笋洗净,然后水煮5分钟,去掉涩味,倒出切小块。
2、腊肉洗净后,切片,然后水煮去掉烟味和盐分。
3、切葱花和干红辣椒一份备用
4、放油后,加入腊肉,炒制水汽蒸发完,然后加入切好的小竹笋块,中火慢炒,让肉味入竹笋。
5、3-5分钟后,开大火爆炒2分钟,加盐和调料
6、出锅。味道香甜可口。
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1、将竹笋洗净,然后水煮5分钟,去掉涩味,倒出切小块。
2、腊肉洗净后,切片,然后水煮去掉烟味和盐分。
3、切葱花和干红辣椒一份备用
4、放油后,加入腊肉,炒制水汽蒸发完,然后加入切好的小竹笋块,中火慢炒,让肉味入竹笋。
5、3-5分钟后,开大火爆炒2分钟,加盐和调料
6、出锅。味道香甜可口。