1、鸡爪洗净去掉指甲，切俩半，然后放入开水焯6～8分钟，时间不能太久影响口感。然后捞出鸡爪冲洗干净，放入事先准备好的冰水中浸泡15分钟左右，使鸡爪更Q弹
2、所以材料切好，放入干净的容器，再加上上述说的调料。鸡爪滤干水份放入碗中搅拌均匀，尽量确保汁没过鸡爪。放入冰箱冷藏4小时左右就可以开吃了
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