冬阴功浇汁龙虾

1、准备好加拿大Clearwater开片龙虾

2、Clearwater的开片龙虾已做过特殊预处理，肉壳轻松剥离，无需清理内脏，便可直接使用。

3、将龙虾旺火蒸10分钟，备用。

4、准备好所有配料。香茅切段，南姜切片，青柠一切三。鲜虾把虾头和虾身分离，虾身剥壳，口蘑切厚片。

5、平底锅放适量橄榄油小火煸香蒜粒。

6、加入虾头、香茅、南姜，米椒煸出红油。

7、倒入清水沸开后加入柠檬叶和青柠小火炖煮二十分钟。

8、煮好的红汤滤去食材渣。

9、加入口蘑煮五分钟，最好用草菇哈，我是没买到才到口蘑代替。

10、倒入一百克椰浆，再滴入适量鱼露调味。

11、煮好的冬阴功汤。

12、把之前蒸好的龙虾放入汤内小火煮一分钟。

13、将龙虾摆盘，冬阴功汤取一部分略起芡，浇在龙虾身体上即可。

14、成品

15、成品