2020老北京爆肚儿做法

2025-04-05 05:20:51

1、先把准备好的牛肚儿,洗干净切成细丝、备用。

2020老北京爆肚儿做法

2、再把干辣椒切成段、起锅烧油,油热泼到干辣椒上边、炸辣椒油备用。

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3、再取两勺芝麻酱,加上一勺香油、适量盐、鸡精,一勺孜然粉、半勺生抽、一勺陈醋。

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4、再加上一勺清水,顺时针搅拌均匀。

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5、最后加上一小撮香菜,倒上上边刚炸好的辣椒油、搅拌均匀、备用。

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6、起锅烧水,水开下入切好的牛肚丝,烫10秒中捞出摆盘。

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7、最后把调好的酱汁浇在牛肚上边,翻拌均匀,好吃的老北京爆肚儿就做好啦。

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