超好吃的香菇肥牛捞河粉

1、肥牛洗净

2、微微腌一下牛肉。这一步是参考了菜谱《牛肉这样腌，炒牛肉嫩不腥》中的方法，加入了蚝油，生抽，2滴食用油，2勺生粉（喜欢嫩可以加多点）

3、微微腌一下牛肉。这一步是参考了菜谱《牛肉这样腌，炒牛肉嫩不腥》中的方法，加入了蚝油，生抽，2滴食用油，2勺生粉（喜欢嫩可以加多点）

4、腌牛肉的间隙，将香菇、油面筋、蒜切好

5、准备适量河粉。因为是晚餐，我没有准备多，按自己喜好定量

6、煮水至沸腾，用于焯河粉

7、放入盘中备用。其实这里最好的做法是准备常温水，放入其中一段时间，也就是“过冷河”，使之柔韧

8、放入适量食用油，热油，放入蒜蓉，爆香

9、放入香菇、油面筋，腌好的牛肉

10、完成后，稍微冷却，即可加入河粉，开捞

11、捞均匀就可以享用啦