大盘鸡家庭版

1、放3勺植物油，小火油温热，放花椒爆香，之后花椒拨出。

2、这步很重要，要小火慢炒，不挺搅动待起小泡沫时放入鸡肉

3、放入葱蒜红辣椒，大火翻炒

4、喜欢吃面的土豆 所以提前放了，土豆颜色也比较好看

5、放啤酒，高汤，水都可以。家里没高汤所以选择啤酒。大火烧开后，转小火盖锅盖闷15-20分钟。

6、等待时间，另烧一锅开水，水开了煮面。

7、大火收汁，放青椒，放盐即可。