如何做小炒茄子条

2025-04-08 08:38:35

1、茄子洗净切成大小均匀的小条状。

如何做小炒茄子条

2、放入1勺盐抓匀后放置15分钟以上,出水后洗净沥干水分。

如何做小炒茄子条

3、锅中放油(炒茄子油需要放多点),放入茄子条大火翻炒5分钟左右。

如何做小炒茄子条

4、翻炒至茄子变软,加入生抽、鸡精翻炒均匀

如何做小炒茄子条

5、2分钟后,加入蒜末、适量盐继续翻炒均匀。

如何做小炒茄子条

6、放入1少蚝油翻炒均匀,撒葱花。即可出锅

如何做小炒茄子条
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