酵母蒸馍头的步骤

1、将低筋粉、全麦粉、白糖、奶粉、泡打粉和干酵母放进搅拌盆,搅拌均匀

2、然后把清水缓缓倒入面粉中,搅拌到没有液体,用手揉到没有干粉

3、将面团转移到面板上,用双手往前搓着揉面,把面团揉光滑

4、然后盖起来,醒面10分钟

5、10分钟后,把面团拿起来,在面板上撒上一层干面粉,面团表面也撒些干面粉，将面团擀开成一片

6、把面片翻过来,刷上些水，把面片卷起来,卷紧

7、用快刀切成一块一块的,放在蒸笼里,不开火,发酵20分钟

8、20分钟后开火,蒸大概10分钟。熄火之后不要马上打开锅盖,等5分钟再开盖就可以了