胡萝卜炒豆角的做法

1、将五花肉洗净，焯水煮出浮沫，如下图所示。

2、然后用清水冲洗干净，切成片状，如下图所示。

3、豆角摘成段清洗干净，因为比较难熟，所以先焯水3分钟，之后控水备用，如下图所示。

4、胡萝卜切成细条，准备一些姜葱蒜，如下图所示。

5、洗锅开炒，先用食油把姜葱蒜炝香，如下图所示。

6、然后放入五花肉翻炒，如下图所示。

7、之后放入适量料酒，翻炒均匀，如下图所示。

8、先把未焯水的胡萝卜放入，翻炒2分钟。

9、再把焯水后的豆角放入，翻炒2分钟，如下图所示。

10、最后加入适量盐、生抽，翻炒均匀即可。

11、出锅装盘，成品如下。