红烧蹄筋的做法

2025-03-19 10:04:34

1、干猪蹄筋提前一天泡发。

2、取泡好的猪蹄筋放入锅中，放入花雕酒，葱姜蒜，香叶八角大料，高压锅压30分钟炖锅1小时左右。

3、炖好了的蹄筋捞出，另起锅导入花生油，葱姜爆锅，加入蹄筋，放入生抽老抽糖，翻炒。

4、倒入炖猪蹄筋的浓汤，没过蹄筋，中火慢炖。汤汁收干即可。

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