怎么简单的做鲫鱼年糕汤?

2025-03-21 15:31:24

1、把鱼洗干净,去掉鱼头和鱼尾(因为我不太喜欢),然后在水中浸泡15分钟

2、把浸在水里的鱼拿出来,把鱼身上的水稍微摇一摇,然后把鱼倒进盘子里,倒入两勺料酒以除去异味。

3、(因为我个人不喜欢烧酒,我又加了一个步骤来清洗鱼身上的烧酒)用“厨房用纸”把鱼身上的水擦干

4、取锅放油,待油温5成倒入鱼,煎

5、鱼两面煎成金黄色时,倒入水(根据情况,可加水多少)

6、打开盖子,煮10分钟左右

7、汤越来越浓了

8、倒入洋葱和姜

9、准备年糕

10、鱼煮15-18分钟后,倒入年糕煮5分钟

11、5分钟后,用筷子将米糕分开(如上所示)

12、再煮2-3分钟,加点盐,就可以吃了

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