潍坊名吃炸萝卜丸子

2025-04-06 18:54:39

1、萝卜一根洗净,擦成丝

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2、加点盐沙出水分,半个小时就差不多好了

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3、用手把萝卜里面水分挤压出来

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4、加入面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、葱花搅拌均匀、面粉和淀粉1:1的比例

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5、拌好大约就是这个样子,用手轻轻捏成团,尽量圆一点,自己吃不是太在乎样子的话,可以直接用勺子挖

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6、先6成热油温炸一次定型,再九成热炸一遍,外脆里嫩的萝卜丸子就做好了

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