苦瓜炒肉沫的家常做法
1、苦瓜中间断开，去除中间的瓜瓤。
2、把苦瓜剁成碎末，装盘备用。
3、将肉剁成碎末装盘备用。
4、铁锅放少许油，放花椒炝锅。
5、放入肉沫，葱姜，红辣椒，少许料酒，快速翻炒。
6、肉沫炒至变色，注意不要火大，避免下油或者肉沫炒焦。苦瓜沫倒入锅中快速翻炒，断生即可。
7、放入盐，味精，出勺盛入盘中。
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1、苦瓜中间断开，去除中间的瓜瓤。
2、把苦瓜剁成碎末，装盘备用。
3、将肉剁成碎末装盘备用。
4、铁锅放少许油，放花椒炝锅。
5、放入肉沫，葱姜，红辣椒，少许料酒，快速翻炒。
6、肉沫炒至变色，注意不要火大，避免下油或者肉沫炒焦。苦瓜沫倒入锅中快速翻炒，断生即可。
7、放入盐，味精，出勺盛入盘中。